Gizmodo hôm nay đã xuất bản một bài viết lật tẩy nhanh chóng và kỹ lưỡng một số tuyên bố về sức khỏe có phần thái quá của Bulletproof Coffee.
Cứ sau vài tuần hoặc lâu hơn, Cà phê Chống Đạn nổi lên qua lớp băng giá để thu hút nhiều tiêu đề hơn . Nó giống như một con thủy đậu béo tốt không chịu chết. Điều này không có nghĩa là tất cả các bài báo đều không có giá trị và vô ích: Ví dụ như ngày nay, Gizmodo được phát hành gỡ lỗi nhanh chóng, thông minh và triệt để trong số những tuyên bố có phần phẫn nộ hơn được trích dẫn bởi nhà phát minh Bulletproof Coffee, Dave Asprey, một cựu chiến binh ở Thung lũng Silicon, người bán nhiều sản phẩm mang nhãn hiệu Bulletproof trên trang web của mình. Nếu bạn là loại người quan tâm đến những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn (hoặc thiếu) trong Cà phê Chống đạn, thì bài viết này hoàn toàn xứng đáng để bạn dành thời gian. Tôi nên biết. Tôi đã uống thứ này mỗi sáng trong hai tuần.
Thích gì khi uống cà phê chống đạn vào mỗi buổi sáng trong hai tuần
Rõ ràng, những sản phẩm này được thiết kế để cung cấp năng lượng cho bạn và giúp bạn giảm vài cân so với vòng eo, miễn là bạn tuân thủ lối sống Paleo-esque, không có carb. Đối với những người chưa quen, Cà phê Bulletproof về cơ bản là bơ ăn cỏ, dầu MCT và cà phê được ủ với các loại hạt được xử lý đặc biệt sau đó được ném vào máy xay. Hỗn hợp sền sệt giống như sữa lắc ấm. Nó không có mùi vị xấu.
ô tô 2 ra khi nào
Dù sao thì, quay lại bài viết: Gizmodo Brent Rose của 's thực hiện một công việc tuyệt vời trong việc tìm hiểu một số tuyên bố đáng ngờ hơn của Asprey. Một thứ thu hút sự chú ý của tôi là hạt cà phê được nâng cấp chống đạn, được cho là trải qua một quy trình xử lý đặc biệt để loại bỏ độc tố nấm mốc. Đây là Rose:
Một trong những tuyên bố táo bạo nhất mà Asprey đưa ra là hầu hết cà phê đều chứa các độc tố nấm mốc cướp đi hiệu suất làm mất đi lợi thế tinh thần của bạn và thực sự khiến bạn trở nên yếu ớt. Đây là lập luận ít chống đạn nhất trong tất cả các lập luận của Asprey. Về cơ bản, độc tố nấm mốc là nấm mốc, và đúng là rất nhiều trong số chúng có hại cho bạn, gây viêm nhiễm và thậm chí có thể gây ung thư.
Asprey tuyên bố rằng những hạt đậu đã được nâng cấp của ông trải qua một quy trình bí mật, độc quyền nhằm loại bỏ tất cả các độc tố nấm mốc. Ông cũng tuyên bố rằng độc tố nấm mốc là lý do khiến cà phê của bạn có vị đắng.
Điều này gần như hoàn toàn nhảm nhí.
Đầu tiên, trong khi độc tố nấm mốc có thể phát triển trên hạt cà phê, ngành công nghiệp cà phê đã biết về điều này trong nhiều thập kỷ. Đây là lý do tại sao chế biến ướt được phát triển; một kỹ thuật được hầu hết mọi nhà rang xay trên thế giới sử dụng, trong đó đậu được rửa sạch và gần như tất cả các độc tố nấm mốc đều bị loại bỏ.
Trên thực tế, một nghiên cứu ở Tây Ban Nha cho thấy những người uống 4 tách cà phê mỗi ngày (và đây là bất kỳ nhãn hiệu cà phê nào, bất kể giá cả và chất lượng) chỉ có 2% những gì được coi là mức an toàn của độc tố nấm mốc.
Thật vậy, mức độ độc tố nấm mốc trong hạt cà phê Mỹ gần như không phải là bệnh dịch ngấm ngầm mà bạn có thể tin là Asprey. Chẳng hạn như một túi Cà phê Nâng cấp Chống Đạn trên trang web của Asprey, được bán với giá $ 18,95 . Một người mách nước tuyên bố có một người bạn làm việc tại một xưởng rang xay nhỏ có tên là Portland Roasting Coffee đã nói với tôi rằng bạn có thể mua một chiếc túi cực kỳ tương tự từ Cà phê rang Portland Trang web của Asprey, nơi Asprey bị cáo buộc lấy nguồn đậu của mình và nhận được thứ tương tự với giá chưa đến 10 đô la. Đó là cà phê rất ngon .
Đối với những gì đáng giá, những cáo buộc tương tự về những lợi ích đáng ngờ của Bulletproof đã trôi nổi trên Internet trong nhiều năm nay và Asprey đã đích thân phản hồi chúng trên các diễn đàn BPC và các nơi khác. Đây là một ví dụ :
Vì vậy, tất nhiên tôi đã đến nhà rang xay được xếp hạng hàng đầu để rang đậu của mình. Guatemala là một nhà sản xuất cà phê lớn và Portland cũng có một số hạt Guatemala trông giống nhau (xét cho cùng cả hai đều đến từ Guatemala), nhưng nơi duy nhất bạn có thể nhận được Cà phê được nâng cấp (đã được thử nghiệm trong phòng thí nghiệm quá btw!) Là từ tôi.
Một đại diện của Portland Roasting Coffee nói với tôi rằng họ không thể bình luận về mối quan hệ giữa chúng tôi với bất kỳ khách hàng nào. Làm cho từ ngữ đó những gì bạn sẽ. Tôi cũng đã gửi thư cho Asprey để hỏi về cách xử lý Đậu nâng cấp, cũng như nguồn gốc của chúng, nhưng tôi không lạc quan về cơ hội nhận được phản hồi của mình. Anh ấy không bao giờ quay lại với tôi lần cuối cùng.
Tiến sĩ Christopher Ochner, chuyên gia dinh dưỡng tại Trường Y Icahn tại Bệnh viện Mount Sinai, cho biết về những lợi ích sức khỏe được cho là của Cà phê chống đạn, tôi chắc chắn sẽ không khuyên dùng nó. Hiện nay, có một chút dữ liệu về việc sử dụng chất béo trung tính chuỗi trung bình để giảm cân và điều chỉnh cholesterol. Nhưng hiệu quả là rất, rất nhỏ.
[qua Gizmodo ]
